打著“洗車”的幌子，屋內卻成排掛著“黑豬肉”……對此，筆者連日暗訪調查，發現私宰場壞境惡劣，生豬均沒有檢疫耳標，日產數千斤“黑豬肉”卻大肆流入南昌各大菜市場，嚴重威脅到市民的健康安全。
近日，筆者隨同青山湖商務稽查部門依法取締“黑豬肉”私宰點，搗毀全部屠宰工具并當場查獲未經檢驗檢疫的生豬。
城南大道屠宰場凌晨殺豬擾人睡覺
“每天凌晨，總會聽到一陣陣豬嚎叫的聲音，一大早便使得附近住戶無法入睡。”近日，市民王先生告訴筆者，青山湖城南大道有一棟廢棄的民房，現在成了生豬私宰場。
王先生表示，晚上經常看到載滿生豬的貨車開到這里，卸下后又一溜煙跑了，感覺非常可疑。“屠宰人員都是在上半夜偷偷把生豬運到這個屠宰點，到了凌晨三四點，他們就開始殺豬，嚎叫的殺豬聲在很遠都能聽到。
“殺完豬后，那些豬毛、臭水以及排泄物扔得到處都是，附近居民從那經過時臭氣沖天。”除此之外，讓王先生更擔心的是，屠宰場臟亂不堪，肯定是私宰點。“前段時間，經常看到瘦肉豬、病豬加工等好多報道，而私宰點的生豬大多沒有經權威部門的檢疫，萬一是瘟豬、病豬而市民不知情后果將不堪設想。”王先生表示，私宰場存在極大的安全隱患，希望有關部門管管。
打著“洗車”的幌子暗藏大型私宰場
10月28日晚上，筆者根據舉報人所說，在城南大道看到了一片民房，其中有一棟外面掛有黑網、卷閘門緊閉的房子非常可疑，雖然墻上寫著“洗車”的字樣，但實際上，老遠就能聞到一股強烈的豬臭味。
為進一步了解情況，筆者決定在此蹲守。晚上12點左右，緊閉的卷閘門突然打開，一輛三輪車運載著生豬突然出現在筆者的視線中，隨后，第二輛、第三輛……陸續有更多的生豬被運到房屋內。
凌晨3點，這座房子的大門突然被關了起來，運送生豬的車輛也再未出現。為了弄清此時里面的情況，筆者繞到了這座房子的后面查看情況。
透過窗口，筆者看到，屋后一片臭水塘，四周堆著豬毛、豬糞等垃圾。而民房內此時正在宰殺生豬，里面更是一片狼藉，墻壁、地面到處淌著血水，一排排宰好的豬肉就這樣掛在滿是血水的墻壁旁的鐵架上，重量約有數千斤之多。
私宰生豬未經檢疫流入南昌各大市場
筆者注意到，宰殺生豬的場地約有數百平方米，地上到處都是豬內臟、大小不一的豬頭和一堆豬腳，屠宰工具若干，屋內一側擺著一口碩大黑鐵鍋，鍋里熱氣騰騰，大量骯臟的豬毛、豬糞隨著污濁的沸水上下翻騰，整個私宰場一片狼藉，熏人的臭味和血腥味讓人作嘔。
約凌晨4點，生豬宰殺基本結束，房子外面慢慢變得熱鬧起來，面包車、三輪車……不斷有車輛前來運送豬肉。那么，這些豬肉又送往何處呢？為弄清這一情況，筆者跟上了其中的一輛運貨車。
經過一段時間的行駛，這輛運送豬肉的三輪車駛到了洪都街道附近。最終，這輛三輪車在洪都菜市場停了下來，駕駛三輪車的男子開始將運送的豬肉背進菜市場內。筆者借機走近這輛三輪車，經過一番查看，發現這些豬肉上面連最起碼的檢驗印章都沒有。對于筆者的來訪，這名男子顯得十分警惕。
“經常在晚上看到有車運來生豬，非常神秘，肯定是非正規養殖場的。”據知情人陳先生介紹，生豬宰殺一般在凌晨5點多結束，每天根據需求宰殺生豬，多的時候要宰10多頭，日產數千斤“黑豬肉”流向南昌市場。“大多流入集貿市場、一些酒店，一大早就有人開著三輪車來拉貨。”
銷毀依法收繳的生豬及所有屠宰設備
生豬未經任何檢疫檢驗，是瘟豬還是病豬均無法查詢，現在這些“黑豬肉”卻紛紛端上市民餐桌。為阻止這一行為，筆者立即將該情況反映給青山湖區商務綜合行政執法大隊。
為了能夠人贓并獲，青山湖區商務綜合行政執法大隊隊長彭彪決定在這家私宰點開始宰殺生豬之后再到現場執法。于是10月29日凌晨，執法人員提前趕到了這家私宰點。
可能是運豬人有所察覺，執法人員在蹲守過程中，好幾輛滿載生豬的車輛到了門口后，竟直接掉頭飛速離開。至此，執法人員馬上沖進屠宰場，對現場進行控制。
當執法人員趕到現場時，屋內有部分生豬還沒來得及運走，墻上掛著一排排宰好的豬肉，一名男子還在忙著燒水，屠宰場地面上污水橫流，豬毛、血水隨處可見，屋內臭味難聞。經執法人員確定，這是一個私宰場。
筆者在現場發現，屠宰場旁還設置了多個豬圈，一些未宰殺的肉豬正躺在滿是血水的地上。按規定，進入屠宰場的生豬必須經檢驗檢疫，并在豬耳上打上“耳標”表示合格。但令人吃驚的是，圈內這些豬竟均為“裸奔”，都沒有“耳標”。
隨后，執法人員對現場留下的生豬進行了收繳，現場銷毀了所有屠宰設備，并將屋內燒水男子帶走進行調查。“這是一個典型的私宰場，我們將依法對其取締，未經檢驗的生豬依法銷毀。”彭彪如是說。為了防止這一生豬私宰點死灰復燃，執法人員當場對這家私宰點進行了查封。
呼吁：南昌僅7家正規屠宰場“黑豬肉”隱患大筆者了解到，從2013年江西省商務部門公布的《江西省生豬定點屠宰企業名單》來看，南昌只有7家正規定點屠宰場，分布在各區域，其中不包括城南大道這家。
據南昌市商務稽查支隊相關負責人介紹，生豬定點屠宰廠(場)應由工商部門、畜牧部門等有關部門審查，經征詢商務主管部門的意見后，頒發生豬定點屠宰證書和生豬定點屠宰標志牌方可經營。
北京智云達科技有限公司食品安全專家稱 ：生豬未經任何檢驗檢疫，是瘟豬還是病豬均無法查詢，如若食用，存在巨大的安全隱患。廣大市民在購買肉質品時要注意觀察是否具有檢驗檢疫合格標志后再進行購買，這樣才能確保購買的肉制品不會對身體造成傷害。
本文關鍵詞：屠宰場 生豬 取締
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