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    注意!貴州這3批次尖椒、香腸、水鴨肉檢出不合格
    時(shí)間:2020-07-06 10:57:04 來(lái)源:轉(zhuǎn)載食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊:489次
    7月2日,貴州省市場(chǎng)監(jiān)管局公布了3批次食品不合格情況的通告。近期該局組織抽檢餅干餐飲食品、茶葉及相關(guān)制品、糕點(diǎn)糧食加工品、肉制品食用農(nóng)產(chǎn)品食用油油脂及其制品、蔬菜制品、調(diào)味品飲料11類食品534批次樣品。其中不合格樣品3批次,涉及亞硝酸鹽(以亞硝酸鈉計(jì))、水胺硫磷呋喃唑酮代謝物指標(biāo)。
     
    不合格樣品中,松桃農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)李潤(rùn)峰銷售的尖椒檢出水胺硫磷不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
     
    水胺硫磷是一種廣譜有機(jī)磷殺蟲(chóng)、殺螨劑,兼具胃毒和殺卵作用,主要用于防治果樹(shù)、水稻和棉花害蟲(chóng)。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763-2019)中規(guī)定,水胺硫磷在茄果類蔬菜中的最大殘留限量為0.05mg/kg。水胺硫磷屬于高毒農(nóng)藥,少量的農(nóng)藥殘留不會(huì)引起人體急性中毒,但長(zhǎng)期食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的食品,對(duì)人體健康有一定影響。
     
    還有,安順市西秀區(qū)黔臘味臘肉店銷售的香腸檢出亞硝酸鹽(以亞硝酸鈉計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
     
    亞硝酸鹽是一類無(wú)機(jī)化合物的總稱,主要是指亞硝酸鈉,可以在肉制品中作為護(hù)色劑和防腐劑使用。亞硝酸鹽可以在體內(nèi)與胺類化合物反應(yīng)生成具有致癌性的亞硝胺,對(duì)人體健康帶來(lái)風(fēng)險(xiǎn)。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760-2014)中規(guī)定,腌臘肉制品類中亞硝酸鹽(以亞硝酸鈉計(jì))的最大殘留限量為30mg/kg。
     
    另外,貴州省黔東南苗族侗族自治州凱里市凱運(yùn)大道東門(mén)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)2號(hào)攤位(經(jīng)營(yíng)者:吳超)銷售的、來(lái)自福泉市宏順達(dá)肉業(yè)有限公司的水鴨肉檢出呋喃唑酮代謝物不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
     
    呋喃唑酮是硝基呋喃類抗生素,對(duì)大多數(shù)革蘭氏陽(yáng)性菌和革蘭氏陰性菌、真菌和原蟲(chóng)等病原體均有殺滅作用。硝基呋喃類藥物在生物體內(nèi)能迅速代謝,和蛋白質(zhì)穩(wěn)定結(jié)合,故常利用代謝物的檢測(cè)來(lái)反應(yīng)硝基呋喃類藥物的殘留狀況。《食品動(dòng)物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》(農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第250號(hào))中規(guī)定,硝基呋喃類為禁止使用的藥物。
     
    針對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品,按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》《食品召回管理辦法》等法律法規(guī),貴州省市場(chǎng)監(jiān)管局已責(zé)成相關(guān)市、自治州市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)依法予以查處。遵義市、安順市、黔東南州市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)已督促食品經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風(fēng)險(xiǎn)。以上市、自治州市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)應(yīng)按規(guī)定的時(shí)限和要求,將采取的風(fēng)險(xiǎn)防控措施和核查處置情況,及時(shí)向省市場(chǎng)監(jiān)管局報(bào)告并向社會(huì)公布。
     
    貴州省市場(chǎng)監(jiān)管局關(guān)于3批次食品不合格情況的通告(2020年第26期)不合格樣品信息
    序號(hào) 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規(guī)格型號(hào) 商標(biāo) 生產(chǎn)日期/
    批號(hào)
    不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 分類 公告號(hào) 公告日期 任務(wù)來(lái)源/項(xiàng)目名稱 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) 備注
    1 / / 松桃農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)李潤(rùn)峰 貴州省遵義市紅花崗區(qū)松桃路松桃農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)90、91號(hào)攤位 尖椒 散裝稱重 / 購(gòu)進(jìn)日期:
    2020-4-3
    水胺硫磷║0.57mg/kg
    ║≤0.05mg/kg
    食用農(nóng)產(chǎn)品 2020年第26期 2020/7/2 貴州省/省抽 貴州省檢測(cè)技術(shù)研究應(yīng)用中心 /
    2 福泉市宏順達(dá)肉業(yè)有限公司 貴州省黔南布依族苗族自治州福泉市金山街道太平村 吳超 貴州省黔東南苗族侗族自治州凱里市凱運(yùn)大道東門(mén)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)2號(hào)攤位 水鴨肉 散裝稱重 / 檢疫日期:
    2020-4-2
    呋喃唑酮代謝物║2.26μg/kg║不得檢出 食用農(nóng)產(chǎn)品 2020年第26期 2020/7/2 貴州省/省抽 貴州省檢測(cè)技術(shù)研究應(yīng)用中心 /
    3 安順市西秀區(qū)黔臘味臘肉店 貴州省安順市西秀區(qū)龍泉國(guó)際4號(hào)樓1層電梯加1號(hào)鋪 安順市西秀區(qū)黔臘味臘肉店 貴州省安順市西秀區(qū)龍泉國(guó)際4號(hào)樓1層電梯加1號(hào)鋪 香腸 散裝稱重 / 2020/2/28 亞硝酸鹽(以亞硝酸鈉計(jì))║69mg/kg║≤30mg/kg 肉制品 2020年第26期 2020/7/2 貴州省/省抽 貴州省檢測(cè)技術(shù)研究應(yīng)用中心 /
    (來(lái)源:貴州省市場(chǎng)監(jiān)管局

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