臺灣知名的食用油品牌"大統(tǒng)長基食品公司"，竟是大忽悠！它生產(chǎn)的100%特級橄欖油等賣得可不便宜，但竟然是通過添加不同香精與違禁物質(zhì)"調(diào)"出來的。

昨日，臺灣媒體曝光，臺灣彰化縣檢方和衛(wèi)生局查出臺灣"大統(tǒng)長基食品公司"生產(chǎn)的大統(tǒng)花生油根本沒花生成分，而標榜含有橄欖油益多酚成分的葵花健康油，則也沒有橄欖油成分。更令人憤怒的是，大統(tǒng)"100%特級橄欖油"竟然也是空有其名--這款所謂特級橄欖油橄欖油成分只是微量。

臺灣方面昨日抽驗還發(fā)現(xiàn)，"大統(tǒng)"系列食用油產(chǎn)品共有59種品項都添加食油禁用的銅葉綠素。

本次臺灣衛(wèi)生局封存了59項"大統(tǒng)"問題油品，共2.3萬多箱3.7萬多公斤。其中，有15款沒有花生成分的花生風味調(diào)和油，是用色拉油、芥花油調(diào)和后滴進花生香精。"大統(tǒng)"葡萄籽油，純度其實只有10%，其余九成是棕櫚油和芥花油。所謂的"大統(tǒng)"100%橄欖油竟然幾乎是完全用棉籽油、葵花油調(diào)制！

大統(tǒng)橄欖油廈門仍在售

"最頂級、純凈無污染橄欖油"、"100%冷壓"、"產(chǎn)地西班牙"、"100%特級橄欖油"……記者在我市一家大型超市找到了一瓶一升裝的大統(tǒng)"100%特級橄欖油".在包裝上的顯眼處，特別突出的這些"賣點"都被查實是"烏龍".

記者了解到，臺灣"大統(tǒng)長基食品公司"生產(chǎn)的油類產(chǎn)品包括橄欖油、葡萄籽油、葵花油、苦茶油、玄米油及調(diào)和油，共有100多種。不過，在我市銷售的只有部分品項：如100%特級橄欖油、橄欖調(diào)和油、調(diào)和特級胡麻油等。

一斤售價百余元 利潤空間過半

記者分別致電在廈門經(jīng)銷"大統(tǒng)油"的廈門市祥順和經(jīng)貿(mào)發(fā)展有限公司、廈門市萬事好進出口有限公司和廈門金夏貿(mào)易有限公司，相關(guān)負責人告訴記者，在"大統(tǒng)"油產(chǎn)品中，100%橄欖油、葡萄籽油和花生油較為高端，利潤也相對較高，不過，由于廈門花生油市場不易開拓，因此，在廈只銷售 "特級橄欖油"（100%純橄欖油）"橄欖葵花油""橄欖葡萄籽油"等大統(tǒng)油產(chǎn)品。

經(jīng)銷商告訴記者，"大統(tǒng)"100%特級橄欖油批發(fā)價每升65元左右，不過，到市場上每升就可以賣到120元左右，利潤空間達到一半。而調(diào)和油系列則更加便宜，1箱6瓶2升裝調(diào)和油，批發(fā)價為200元左右，而每瓶在市場上可以賣到60元，利潤空間也有零售價的40%左右。

解密 廠家"溫馨提示" 實是不打自招

記者在我市某超市購買了一套2瓶裝的"大統(tǒng)" 100%橄欖油，這款產(chǎn)品的品名為大統(tǒng)100%特級橄欖油，成分也標示為100%特級橄欖油（純天然冷壓）。而在包裝最下方，還有一行粗體字打出的"溫馨提示":本產(chǎn)品在低溫或放入冰箱時，會形成霧狀（白色結(jié)晶），是正常現(xiàn)象，請安心食用。在業(yè)內(nèi)人士的眼里，這行字顯得畫蛇添足，正是廠家用棕櫚油、棉籽油等添加香精勾兌成高端油，不打自招的心虛提示。

"本產(chǎn)品在低溫或放入冰箱時，會形成霧狀（白色結(jié)晶）"暴露了"大統(tǒng)"添加了棕櫚油、棉籽油等。由于棕櫚油的凝固點為14度左右，棉籽油的凝固點為8度，當溫度降低到凝固點溫度以下時，棕櫚油和棉籽油會開始凝結(jié)，形成白色結(jié)晶。

據(jù)介紹，一般情況下，大豆油、花生油、菜子油、芝麻油在零攝氏度以下是不會結(jié)凍的，無水橄欖油在2℃的條件下放置6小時左右也應澄清透明，若在5℃-7℃的條件下放置24小時出現(xiàn)混濁，則橄欖油中一定有多量的摻雜油脂。

業(yè)內(nèi)人士指出，如果油脂企業(yè)在配料中大量使用棉籽油，甚至更低價的棕櫚油，產(chǎn)生嚴重的結(jié)凍現(xiàn)象是必然的。

傳統(tǒng)鑒別油脂的方法采用辨其色、聞其味等方式，大多是從感官層面進行鑒別，準確度不高，結(jié)果難以判斷。而實驗室常用的化學檢測方法又需要專業(yè)的知識和設(shè)備，不能夠廣泛地應用于日常生活。因此，兼顧檢測準確和操作便捷的要求，油脂快速檢測試劑盒產(chǎn)品應運而生。

北京智云達科技有限公司生產(chǎn)的食用油中礦物油速測盒，食用油中巴豆油速測盒，食用油中大麻油速測盒， 食用油中桐油速測盒，具有操作簡單、檢測速度快、結(jié)果準確等優(yōu)點，可廣泛應用于家庭、餐飲企業(yè)等。

本文關(guān)鍵詞：非法添加 調(diào)和油 摻假