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干果儲存不當，就會受潮。“皮”了的干果直接扔掉太浪費，忍著吃實在影響口感。本期，我教大家三招解救受潮的干果。
最快速：微波爐
受潮的干果平鋪在盤子里，微波爐高火加熱30秒到1分鐘。取出后晾涼，嘗嘗口感，如果還不脆或者干果比較多，可以稍微加一點時間。但不要一次性加太多時間，以免烤糊。
最簡單：烤箱
干果平鋪在烤盤上，放入烤箱中層，用150℃烤10分鐘左右，基本可以恢復酥脆了。一定要在晾涼之后再嘗是否酥脆，剛出鍋的時候都是綿軟的。
最家常：鐵鍋
如果家中沒有烤箱和微波爐，可以直接用鐵鍋，小火炒3~5分鐘。最好不用不粘鍋，有些帶殼的堅果，可能會對不粘鍋的涂層造成損壞。
以上3種方法只適合受潮的干果。如果已經有哈喇味，就不要再吃了，以免影響健康。需要提醒的是，干果一定要密封保存在陰涼干燥處，平時一次也別買太多，隨吃隨買最新鮮。（美食家 文 怡）
本文關鍵詞：三招，解救，受潮，干果
