前陣子湖南大米鎘超標，讓很多網民直呼“連大米都不能吃了，還有什么可以吃的嗎？”近日，針對美國國內要求設立大米含砷量標準的呼吁，美國食品和藥物管理局6日公布了美國市場上1300多個大米與米制品樣品的砷含量檢測結果，指出大米和米制品樣本中的可檢測砷含量“很低”，不足以造成“即時或短期的不良健康后果”。
美藥管局當天發表聲明說，由于大米是許多人一輩子的主食，20多年來，美國藥管局一直持續監測大米中的砷含量，但尚未發現大米中砷含量出現變化的證據。不過，美藥管局仍建議包括孕婦、嬰幼兒和兒童在內的消費者保持飲食均衡，盡量降低因過量攝入任一種食品所帶來的潛在不良影響。
美藥管局表示，所檢測的1300多個樣品涵蓋了美國消費市場中大多數類型的稻米與基于大米的食品及飲料，其中稻米包括白米和香米等，它們來自美國本土、印度與泰國等國家與地區；食品包括嬰幼兒谷物、面食、年糕與餅干等；飲料包括啤酒、米酒和米湯等。
美藥管局說，雖然檢測的樣品很多，但還不足以評估特定的大米或米產品品牌。而且，一些公司從不同的地方采購大米，可能會導致同一品牌的大米樣品在不同時間范圍內的砷含量不同。因此，“報道品牌名稱沒有意義”。
砷有無機砷和有機砷兩種存在形式，人們擔心的主要是無機砷，俗稱砒霜。長期攝入無機砷可能增加罹患心腦血管疾病以及一些癌癥的風險。2012年，美國消費權益組織“消費者報告”曾指責美國市場上的大米含砷，并呼吁美國政府制定相關標準。
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