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    當(dāng)元宵節(jié)遇上情人節(jié) 玫瑰餡元宵頗受親睞
    時(shí)間:2014-02-11 09:24:40 作者:管理員 來(lái)源:原創(chuàng) 點(diǎn)擊:2131次
        今年的元宵節(jié)不同于往年,今年的情人節(jié)也不同于往年,馬年的第一個(gè)月圓之夜竟然與西方情人節(jié)重在一天,當(dāng)元宵節(jié)遇上西方的情人節(jié)又會(huì)上演怎樣的一幕呢?

        北京商報(bào)記者調(diào)查發(fā)現(xiàn),包括不少老字號(hào)在內(nèi)的各個(gè)賣(mài)場(chǎng),玫瑰餡和巧克力餡的元宵及湯圓備受推崇。

        “玫瑰餡的一天要賣(mài)出五六十斤,比往年多一倍。”護(hù)國(guó)寺小吃起源店負(fù)責(zé)人表示,目前該店每天銷(xiāo)售元宵300多斤,其中巧克力和玫瑰餡的占將近一半。

        “玫瑰餡的也算對(duì)女朋友表表心意。”有消費(fèi)者表示,今年元宵節(jié)、情人節(jié)重在一天,于是買(mǎi)了半斤巧克力的和半斤玫瑰餡的。
     
        曾經(jīng)主打玫瑰湯圓的金鳳成祥,此次受追捧的仍是玫瑰餡和巧克力餡兩個(gè)品種。在位于長(zhǎng)椿街附近的一家金鳳成祥,門(mén)店負(fù)責(zé)人表示,近幾日總會(huì)接到消費(fèi)者打來(lái)電話,點(diǎn)名詢(xún)問(wèn)玫瑰餡和巧克力餡湯圓的價(jià)格和銷(xiāo)售情況。

        而在玫瑰餡和巧克力餡受年輕消費(fèi)者歡迎的同時(shí),傳統(tǒng)的黑芝麻餡仍是中老年消費(fèi)者的首選。據(jù)了解,金鳳成祥此次推出黑芝麻、巧克力、玫瑰、豆沙和花生五種餡料的湯圓,每袋裝有16粒,約320克,售價(jià)為17.8元。

    老字號(hào)堅(jiān)守本色中推陳出新

        以傳統(tǒng)“石磨元宵”而聞名的鴻賓樓今年推出巧克力、桂花、黑芝麻等六種口味的“清真石磨元宵”,并推出75元的“元宵、湯圓混合裝”。“孩子愛(ài)吃元宵,大人愛(ài)吃湯圓。”該店負(fù)責(zé)人表示,推出混合裝旨在滿足不同年齡段顧客的需要。

        烤肉宛則分別推出價(jià)值98元“清真湯圓套裝”和68元的“清真元宵套裝”,口味包括巧克力、黑芝麻、山楂、松仁豆沙等傳統(tǒng)口味。又一順也推出了55元的“清真元宵”和“清真湯圓、元宵”兩款套裝。

        同樣做石磨元宵的稻香村,照例推出黑芝麻、山楂、五仁和巧克力這四種餡料的元宵,售價(jià)20元/斤,每斤20個(gè)。預(yù)計(jì)今年稻香村的元宵供應(yīng)量將達(dá)1400噸,與去年持平。不過(guò)在供應(yīng)新鮮什錦元宵的同時(shí),北京稻香村還首次推出普通口味的速凍元宵。只要放在冰箱冷凍保存,保質(zhì)期可達(dá)到90天,不但方便那些購(gòu)買(mǎi)后不能及時(shí)食用的顧客,也可滿足過(guò)了元宵節(jié)還想吃這一口兒的元宵“粉兒”們。北京稻香村副總經(jīng)理程文花表示,速凍元宵預(yù)計(jì)將會(huì)使元宵節(jié)前排長(zhǎng)隊(duì)的情況有所緩解。

        和每年一進(jìn)入小年兒元宵就以“什錦”口味售賣(mài)方式不同,速凍元宵是以每袋單獨(dú)一個(gè)口味進(jìn)行配置,每袋15元/10粒,均是經(jīng)典的傳統(tǒng)口味:精制黑芝麻、傳統(tǒng)五仁、奶油可可、桂花山楂。

        北京商報(bào)記者了解到,目前護(hù)國(guó)寺小吃起源店采用“現(xiàn)搖現(xiàn)賣(mài)”的辦法,由兩位師傅輪流用機(jī)器搖元宵。據(jù)店內(nèi)負(fù)責(zé)人介紹,采取這種做法目的在于能根據(jù)銷(xiāo)量確定產(chǎn)量,最大限度地保障不過(guò)量生產(chǎn),避免浪費(fèi)現(xiàn)象出現(xiàn)。

        據(jù)介紹,在正月十五前幾日,還將至少安排三四班師傅輪流上陣,歇人不歇工,確保元宵的生產(chǎn)。據(jù)護(hù)國(guó)寺小吃門(mén)店負(fù)責(zé)人預(yù)計(jì),到正月十五前的銷(xiāo)售高峰時(shí),除起源店外,護(hù)國(guó)寺小吃連鎖日銷(xiāo)量將達(dá)到3萬(wàn)斤。

        元宵佳節(jié)臨近,按照傳統(tǒng)習(xí)俗都要吃元宵,廣大消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)元宵的時(shí)候一定要認(rèn)準(zhǔn)品牌,細(xì)心選購(gòu)。
     

    本文關(guān)鍵詞:元宵節(jié) 情人節(jié) 玫瑰

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