民以食為天，食以安為先，食品安全關乎每個人的切身利益，2013年食品安全事件頻出，因此要有可行的快檢產品為食品安全保駕護航。
2014年1月14日，“第二屆中國食品安全快檢產品走近企業、服務家庭高峰論壇”在北京翠宮飯店如期舉辦。主辦方是中國農業大學食品安全快速檢測研究中心，該中心由中國農業大學食品科學與營養工程學院與北京智云達科技有限公司聯合組建。
會有現場
該論壇邀請了多位相關政府官員、專家、學者、廠商等30余位出席，包括有：中國食品藥品監督管理總局三司司長于軍、一司副司長李玉家、中國農業大學食品科學與營養工程學院院長羅云波、全國質量監管重點產品檢驗方法標準化技術委員會秘書長尹建軍、農業部科技推廣中心副主任周云龍、工商總局消保局產品處處長凌建才、北京智云達科技有限公司副總經理桑黎川等。
北京智云達科技有限公司副總經理桑黎川
在會議中，中國農業大學食品科學與營養工程院院長羅云波談到，多年來中國農大食品學院一直與北京智云達科技有限公司緊密合作，至今已經開發了百種食品快速檢測產品，去年開發的地溝油檢測產品更是獲得了衛生部的認可。
對食品快速檢測方法各種聲音不斷的情況，羅云波認為，將快速檢測方法定義為“粗放”是不準確的，針對不同的檢測項目，其快速檢測方法的成熟度是不同的。如：針對摻假肉的檢測，未來基于DNA檢測原理的快速檢測技術對此完全可以做到相當高的準確率。
中國農業大學食品科學與工程學院院長羅云波
針對快速檢測技術不能作為執法依據的情況，農業部科技推廣中心副主任周云龍說道，“2006年4月19日，頒布的農產品質量安全法中”“專門寫了一條‘快檢結果可以做執法依據’”“也就是說，法律認可能夠用速測方法對農產品進行監督抽查”。
中國食品藥品監督管理總局一司副司長李玉家也說，“快速檢測是有法律地位的”，“從食品安全法等有關的法律法規，規定了食品安全監管部門尤其是基層監管部門，食品安全日常監管過程中要采用快速檢測的方法，及時發現問題”“這一點是明確的”“法律是有規定的”。他同時提到，根據快速檢測結果對相關單位和個人進行處罰，還需要制定法律進一步明確。
食藥總局三司司長于軍在會上說，“目前國內快速檢測產品在政府相關部門廣泛應用”，“但是還沒有哪個部門或者相關政策對快速檢測產品質量進行規范”。
對此情況，全國質量監管重點產品檢驗方法標準化技術委員會秘書長尹建軍說，“將要籌建‘全國質量監管重點產品檢驗方法標準化技術委員會食品安全快速檢驗方法專業工作組’”，“主要工作內容是”“制定食品安全快速檢驗方法比對驗證規范”，據此“篩選國內外快速檢測方法”“把好的方法”“形成快速檢測標準”，而“北京智云達科技有限公司是這項工作的積極推動者”。
目前，食品安全快速檢測產品在食品流通環節得到越來越多的應用。
工商總局消保局商品處處長凌建才說，“以前工商執法是‘沒有槍沒有炮，只吹沖鋒號’”現在“每個基層工商所都配備了快速檢測設備”，“每年開展食品快速檢測批量也很大”，“快速檢測為基層執法提供了非常有利的武器”，“和送檢相結合，監管效果非常明顯”，“希望中國農大與北京智云達公司校企聯合，為工商系統提供更多更好的產品”。
(從左至右，從上到下)于軍、李玉家、尹建軍、周云龍、凌建才
會場氣氛熱烈，北京智云達科技有限公司同時展示了多臺食品安全快速檢測設備，并送給每位與會者一份家庭食品安全快速檢測套裝，獲得大家的交口稱贊。
現場展出的食品安全快速檢測設備
PS：食品安全快速檢測研究中心
2008年12月15日，食品安全快速檢測研究中心由中國農業大學食品科學與營養工程學院與北京智云達科技有限公司聯合組建。中國農業大學食品科學與營養工程學院是中國最早開展食品安全領域研究和教學的專業機構，積累了雄厚的技術力量和豐碩的研究成果;北京智云達科技有限公司作為食品安全快速檢測領域的中流砥柱，長期致力于食品安全快速檢測技術的研發和推廣。同時，作為食品安全快速檢測產品的生產、研發基地，北京智云達科技有限公司被授權為“中國農業大學食品科學與營養工程學院大學生社會實習(實踐)基地”。
本文關鍵詞：食品安全 快速檢測 標準
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